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Lloyd Mexicano ha desarrollado la estrategia Advanced Food Service para efectuar los análisis microbiólogicos y bromatológicos de todos los alimentos y bebidas que produce su industria alimentaria, restaurante o comedor.

 

La calidad de los insumos y de la producción es variable, los microorganismos pueden ser causantes de la descomposición de sus productos, alteración de su sabor y generación de enfermedades.

 

Procedimiento:
1. Alimentos y Bebidas.
2. Recepción de muestras en nuestros laboratorios.
3. Análisis microbiológicos y bromatológicos.
4. Entrega de resultados y recomendaciones.
5. Acciones preventivas y correctivas.

 

Inspección Sanitaria

 

Análisis Microbiológicos para determinar: Salmonella, Staphylococcus aureus, organismos coliformes, coliformes fecales, mesofílicos aerobios, escherichia coli, hongos y levaduras.
Análisis Bromatológicos para determinar los siguientes valores nutricionales: % de calorías, carbohidratos, fibra cruda, proteínas, cenizas y humedad.
Capacitación en manejo higiénico de los alimentos y control de puntos críticos.

 

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Excelencia y liderazgo
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