Vaso de leche analizada con NOM-155, representando la determinación de caseína según la normativa mexicana

Descubriendo la Caseína: Métodos Precisos para su Determinación en la Leche según la NOM-155-SCFI-2012

En la industria láctea, la caseína es una proteína fundamental presente en la leche, con importantes implicaciones tanto en la calidad del producto final como en su valor nutricional. La determinación precisa de la cantidad de caseína en la leche es crucial para garantizar el cumplimiento de las normativas y asegurar la calidad del producto. […]

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